２月ですね(^_-)-☆１月って毎年思うんですが・・あっという間ですね。。。 さあ、今週は開店記念日を間近に控えてます!!!はりきって参りましょー(^o^) 怒涛の日本酒軍団の登場です(^_^)/ ★鍋島(なぺしま)「佐賀県」ちょっと珍しい裏鍋島の登場です! ちょっと…

松本零士さんのアニメ作品が大好きで。。宇宙戦艦ヤマトから、銀河鉄道999、千年女王などなど。。。憧れは、エメラルダスとハーロック。何が好きって、、、彼等の「生きざま」宇宙が大好きだったのもあって、本気で宇宙飛行士を目指していた時期もありました…

小学生に、、「仕事ってなあに?」って聞かれたらあなたなら、なんて答えますか? いつも読んでいるメルマガにこんな事がかいてありました。 「一生懸命働いてお金を貰うことだよ。」「毎朝起きて会社に行って、与えられたことをするんだよ。」でしょうか。と…

年賀状が一枚も当選してないのはナゼ (p_-)こんなに・・・こんなにいっぱいあるのに、、、下二桁にかすりもしないのはなぜだ〜。。(^_^メ) でも、どうせなら、、、、、ほんとに大きい何かにドカーン!!!と当たってほしいので。。よしとしよう。。。(^o^) そし…

のどぐろ大会にエントリー頂きましたお客様。 本当にありがとうございました（*^_^*）料理長が築地に行って、、仕入れたのですが、、のどぐろをあまりたくさん仕入れる人がいないらしく、、、 「えっ(＠_＠;)？な、なな、七匹ですか！？」と びっくりされた…

２３日（土）は「のどぐろ大会」(*^^)v多分、こんな感じで仕入れられると思います。。。オイラ、のどが黒いでしょ？ 美味しそ〜っ！！煮付け、塩焼きで(^^♪多分、一匹３５００円〜４５００円以内で、半身を煮付け、半身を塩焼き、の両方をご提供できると思い…

数日間は、春が来たみたいに暖かかったのに。。。梅も咲いたというのに。。。また寒いです(>_ まだまだ熱燗が飛ぶようにでています（*^_^*）旨い衆を仕入れてきました。 栗駒山（くりこまやま）宮城県 熱燗にバッチシ★翠露（すいろ）長野県 純米吟醸 美山錦 …

先日ご来店頂きましたお客様。 先輩と後輩のお二人の看護師さん。明るくて、笑顔が素敵で、日本酒がお好きで。。お話がはずんでしまいました(^^♪ でも良くお聞きすると、癌患者さんのお世話をされてるそうです。毎日が、死と直面する場所が仕事場。 すると先…

２３日（土）に開催されるのどぐろちゃん大会のエントリーは２０日（水）までとなっています♪少しずつ、お席がうまりつつありますので、、お早めに(^_-)それにしても楽しみですわ〜 ^m^もちろん、私も便乗して食べますとも。。あ、ちゃんとお金払います(^_^)…

お昼に近くの中華屋さん(^^♪五目中華そばとライス(^_^;)最近、ダブル炭水化物が当たり前になってきてる今日この頃 夜の賄いは・・・大好物の具だくさんクリームシチュー（*^_^*）１０皿分て書いてありますが・・大鍋で大量に作ったのに・・・次の日にはなく…

寒くて。。勝手に入ってくるので。。 ゆたんぽ代わりに抱いてます。 人のように寝てます。となりにいるだけであったか〜（*^_^*） 先週よりは少し暖かくなるみたいですね。 今週の日本酒は・・写真を撮り忘れて。。(^_^;)こちらだけ。十四代 おりがらみ 十四…

アルバイトさんが続かない理由・・・判明したかもです(-_-;) 過去最悪の就職難・・・世間ではそんな感じですが。。華もだんでは募集してもなかなか来て貰えず、、やっときた〜っと思っても続かない、、、(T_T) なんとなーく感じているのは・・・ゆとり世代で…

今月、２３日（土）ですが・・・のどぐろ（アカムツ）を仕入れます(^^♪高級魚です！！！ 煮ても焼いてもめっちゃうまいっ。。。脂がノっていて、、、とってもジューシーでとろけますょ。。 ある程度まとめて仕入れますのでどこよりもお安くご提供できると思…

連休は、皆さんどんな風に過ごされましたか(^_^)？私は、相変わらず食べてました（笑）随時、写真アップしていきますね。。 今週のオススメメニューは。。★ホタテとカニのあつあつのグラタン★牡蠣と焼きネギの南蛮酢かけ★牛スジのとろとろ辛味噌煮込み★牡蠣…

ちょっと昨年の暮れになりますが・・(^_^;)ホテルニューオータニで開催された落合シェフフェアに行って来ました(^_^)/ 私が会社員で秘書をしていたころ・・・私のボスであり、メンターであり、人生の師匠さまと（*^_^*）行ってまいりました★ いつもは、のん…

今年は、こちらからスタート(^_^)/ご予約の方だけで・・あっという間になくなってしまいました、、、行き渡らなかった方・・・ホントすみませんでしたっ。。(>_ その後は、十四代、鳳凰美田の新酒などを振る舞い酒に・・・ 今年も、美味しい日本酒を飲んでい…

お店の掃除が年末に終わらなくて・・(^_^;)続きのお掃除をしにお店に行ってきました（/^^)/よーし。みっちりお掃除完了＼(^o^)／で。。。 お正月に反省するほど食べて、、、(-_-;)鏡を見たらアンパンマンみたいな顔になっていて（●＾o＾●）ヤバイ。。と思っ…

あけましておめでとうございます。2010年の幕開けです（*^_^*）今年も、毎日ワクワク楽しく笑顔でいきたいと思います(^_^)/ 「不景気」「倒産」「デフレスパイラル」・・気持ちが沈むような暗い言葉ばかりの報道。こんな言葉に負けちゃだめですね(>_ 今とっ…