今週のオススメメニュー(*^-^*) ★ふわとろの白子の柚庵焼き★冬葱と鶏団子の白出汁煮込み★キムチ肉じゃが とろ〓りチーズをのせて★揚げ出汁豆腐のたっぷりキノコあんかけ★葡萄牛の鉄鍋赤ワイン煮 ガーリックバゲット添え

ヤバイ(＠_＠;) ブログの更新サボっている間に写真が溜まってしまいました・・・(~_~;) 「華もだん」と「はなもに」の両方の店舗にシャッフルしておいてあります(^o^)丿 数日、両店舗に通っていただけると全制覇できると思われます(笑) 今年も残すところあと…

28日(木)の夜に「ポー」って耳鳴りが・・・ 「ポー」って・・・噴火なんですよねー(^_^;) どこかでまた噴火？・・・なんでしょうか・・・継続中です・・ でも料理長は「キーンて長い耳鳴りキター」って数時間おきに二回くらい 騒いでたので地震もあるかもで…

めまいは・・噴火で島誕生だったのか？！ でもまだめまい続行中・・・(＠_＠;) よれよれ回ってる暇がなく・・(>_ 毎年恒例のメガボトル！！到着しましたっ！ ボジョレーヌーボー飲んでる場合じゃあないのよ！日本人は日本酒じゃ〜(^o^)丿 ということでコチラ…

め・・・めまいです(＠_＠;) くらくらです・・(~_~;) 日曜日は、寝たり起きたり寝たり・・・とほとんどうだうだ寝て過ごしました。。。久々に起き上がれなくて。。(T_T)起きると地球が回る〜回る〜 月曜日はなんとか起きてお店に向かいました・・・かなり遅…

寒いですね〜(>_ こんな寒い日は熱燗がおすすめ(^^♪ 熱燗に適したお酒をたっくさん入れました＼(^o^)／ この他にも隠し酒あります(^_-)-☆ お待ちしてまーす(^o^)丿

10月に台風の影響で食材が入らず、、、 延期になっていた「晩秋の味覚を楽しむ会」を １１月３０日(土)に開催致します(^o^)丿 お一人様 お料理3500円♪ ★前菜 八寸六点盛り 日本酒が進んじゃいます！ ★お刺身 鮮魚三点盛り♪ ★煮物 みやじ豚を使用します。脂が…

今日は今年一番の寒さみたいですね〜(>_誰だか判別出来ないくらいに完全防備の姿で自転車乗ってます。。。 今週のオススメメニュー＼(^o^)／ ★三元豚と彩り野菜のせいろ蒸し 〜ゴマダレと人参ドレッシングで〜 カボチャ、キノコ、薩摩芋、ヤングコーン、キャ…

今日は一段と寒いですね〜(>_ 自転車だと寒さが余計に身にしみます。。。 今週のオススメメニュー＼(^o^)／ ★三元豚と彩り野菜のせいろ蒸し 〜ゴマダレと人参ドレッシングで〜 カボチャ、キノコ、薩摩芋、ヤングコーン、キャベツなどなどもりだくさん！ ★焼…

少しずつ寒くなってきましたね〜今年もあと二ヶ月きりました！早いです(>_ ラストスパート！元気に今年を乗り切りましょう＼(^o^)／ 今週の日本酒です(^o^)丿 熱燗の美味しい季節到来ですね(*^_^*) もう少ししたら新酒も続々入ってきます。 楽しみですね！！…

台風が過ぎ去ってから一段と寒くなりましたね・・・ がっつり冬物出して、毛布にくるまって寝てます。。 クロスケいないから寒い〜っっ。。。。。 風邪引かないようにしなきゃデス。。(>_ 今週の日本酒(^o^)丿 色々と面白いお酒が入ってきてます(^_-)-☆ ぜひ…

今月２６日㈯の食材会についてのお知らせです(^o^)丿 台風の影響により魚の入荷が品薄となり予定している食材の仕入れが 困難になりそうです(>_ 尚且つ、台風情報によると土曜日の午後に関東に接近するとか、、、 「華もだん」「はなもに」ともお店は営業の…

皆さん(^o^)丿「2014年のおせち」は決められましたか？ 華もだんから初の「おせち」登場です(^o^)丿 おせちの内容は・・・ メインは、みやじ豚角煮、大海老のチリソース！！ それから・・・バイ貝旨煮 伊達巻 子持ち昆布 つくね串 黒豆 栗きんとん 鰤照り焼…

私の相棒だった・・ネコのクロスケが天国に旅立ってから１年が経ちました。 １年てあっという間ですね。まだ隣にちょこんと座っているクロスケを部屋に感じるのに。。。 寒くなると、余計にあったかいぬくもりがいなくて・・淋しくて、せつないです。。。 天…

昼間暑くて、夜が急激に寒くて・・・寒暖の差がめちゃめちゃ激しいですね〜 風邪ひかないようにしましょう。。。(>_ さて、すごく遅くなってしまいましたが・・・ １０月２６日(土)は「秋の食材会 第二弾」のお知らせです(^o^)丿 「晩秋の味覚を楽しむ会」 …

先週は、レインコートが大活躍な・・一週間でした。今週はどうでしょうね〜 秋のお酒が続々と入荷中です(^_^)v のちほど、１０月２６日、最終土曜日の「秋の食材会 第二弾！！」の内容を ご案内したいと思います(^o^)丿 前回は、十四代のプレミアムを原価で…

あっという間にもう１０月ですよ！ 早いですね〜。。。 あと３ヶ月で今年も終わりです(~_~;) 残りの３ヶ月を１日、１日大切に過ごさなければ・・・ 今週の日本酒です ＼(^o^)／ オススメのお料理(^o^)丿 ★合鴨と色々キノコのソテー 〜巨峰バルサミコソースで…

連休をどのように過ごされてますか(*^_^*)？ 先週はお天気が悪かったので今週はお出かけされる方が 多いかもしれませんね(^o^) お休み明けの２４日(火)からのメニュー＼(^o^)／ ★ズワイガニとカニ味噌のほうば焼き！ ←大人気なので続行します！ 日本酒にバッ…

夜になったら急に涼しくなりましたね〜(~_~;)寒いくらい。。。 急激な温度変化で体調崩さないようにしなきゃですね！ さあ！秋の酒！ひやおろしですよ〜＼(^o^)／ どんどん・・なくなり次第、ひやおろしは終了ですので お早目に！ オススメメニューも変わり…

日曜日は台風の影響で、土砂降りの雨・・・レインコート着ても気持ちいいくらいずぶ濡れ・・・(^o^)神田川のサイレンも鳴ってました(~_~;) ・・・台風が過ぎたら・・・ムシムシ南国から一気にひんやりした風が入ってきて秋のおとずれを感じます。。。 ひやお…

９月の食材会のお知らせです＼(^o^)／ 『収穫の秋♪♪ 山の幸、海の幸とひやおろしを楽しむ会』日時 ９月２８日(土) 会費 お一人様３，５００円(お食事コースのみ) 暑かった夏からようやく過ごしやすい季節になりましたね。いよいよ豊穣の秋です！旬を迎えるお…

陽射しが少しずつ秋めいてきましたね〜 夜も涼しくなって自転車だと少し肌寒いくらい。。 今週は、栃木にあります「藤田芳(ふじたかんばし)」さんより無農薬のお野菜、万願寺とうがらしと茄子が届きました(^o^)丿 つやつやと美味しそう＼(^o^)／上記の食材を…

あっという間に９月ですね〜(>_ まだまだ暑さが続きますが皆様、いかがお過ごしでしょうか(^o^)丿 日中の日差しはまだ暑いですが、夜は少しずつ涼しくなってきましたね。 少しずつ秋の気配とともに、日本酒も「秋の酒」に変わっていきます。 「秋あがり」「…

猛暑が続きますね〜(^_^;)夏バテしてませんか〜 「昭和の食卓 神楽坂三丁目のはなもに」も開店にむけて 急ピッチですすんで・・・すすんでいるのか？！ もう毎日、大工仕事です(笑) ニス塗りで・・・シンナーに酔いしれてます。うそです(/^^)/ 料理長が一週…

ミーンミン、、、と過ぎ行く夏を惜むかのように鳴きさかるセミの声を耳にすると、去年の今頃は女将と「HANABI〜華美〜」としてお店を営業していたなぁ、、、と思い出します。。 料理長が事故で入院してからちょうど１年が過ぎ、怪我もだいぶ回復してきていま…

毎日暑い日が続いていますね(>_ 皆様、夏の予定はお決まりですか(^-^)華もだんよりイベントの御案内です♪8月24日(土)に神奈川の昇龍蓬莱蔵元をお招きして酒の会を開催します。 【昇龍蓬莱と神奈川の食材を楽しむ会】 8月24日(土)19時スタート会費 6000円(御…

雨が降ったり夜は涼しかったりしながらも、やっぱり基本は毎日暑いですね(((^_^;)みなさん、体調を崩したりしてないですか？？ わたしは家でのクーラーつけない記録を更新しつつあります。。笑もともと冷房が苦手でまだ大丈夫かな、まだいいかなと思っている…

ここのところ、少し涼しくて良く寝れますね〜(^^♪新店舗の準備でバタバタしてしまい、ブログ更新出来ずにスミマセン。。。 日本酒の写真も溜まりに溜まってしまって・・・(^_^;) 一気に載せます＼(^o^)／このほかにもたくさんあります〜 夏酒から少しずつ、…

毎日、毎日、もの凄い暑さですね〜 ４０度近いって、、気候がおかしくなってしまってます・・・(^_^;) う〜。。。プールに入りたい〜。。。 そういえば、最近、10代〜20代の子達は半分くらいが泳げないらしいです。 授業時間数が減って、全員が泳げるように…

完全復活しましたっ！ 夏に入る前に、夏バテ・・・みたいな、、、(^_^;) 今年の夏は暑くて長そうですね〜。。 栄養のあるものいっぱい食べて乗り切らなくては！ 築地から特撰素材が入りました〜(^o^)丿 サザエ！写真ないけど(^_^;) つぼ焼きでもお刺身でも。…