おいら =^_^= が今どこにいるかって?ここは、おいらが今一番気に入ってる場所だよ(^o^)ここの上、あったかいんだぁ〜❤床暖房、最高! 肉球がほんわかしちゃうのよっ(^o^) ちょっと!!! クロスケだめでしょ(>_ お隣さんちの給湯室外機の上に乗っかったら!!あん…

おいら =^_^= が、最近ハマってるものは。。 じゃーん。。これなのだ。 シーバ!!! DUO それもバラエティパック★「旨みがつお味セレクション」箱からして、ゴージャス（*^_^*）外はカリカリ、中はクリーミーな舌触り。うんまいのなんのって、、(^o^)もう目が…

アップルパイがむしょーに食べたくなって・・・とあるカフェに。 うーん。。。美味しかったけど、、違うんだな〜(-_-;)もっと・・・しっとぉ〜りしていて。。。こんなにパイがカッチリしてなくて、、とろけちゃうアップルパイが食べたい〜(>_ ・・・自分で作…

先日…、、、店内禁煙についての日記を載せたのですが…お客様の意見や、飲食店の実情などについて、、スタッフと深夜まで色々と話し合いをしました…。。。 その中でまとまった意見は、分煙化でした。料理長の意見は、カウンターが喫煙だとどうしても調理場に…

田酒でおなじみの青森の西田酒造から、素敵なお酒が入りましたっ!!!★「古城乃錦」・・こじょうのにしき★ 純米大吟醸 720ml.初代県産酒造好適米「古城錦」を使用しています。柔らかな吟醸香と調和のとれた芳醇な味わいです(*^_^*) 栃木の小林酒造から★「鳳凰…

先日、料理長の仕入れに付き添って、、築地に行ってきました〜(^_^)/ 「ターレ」とかいう立って乗る? 不思議な乗り物に何度もひかれそうになり、、、(>_ お魚さんたちの命をいただく現場で血しぶき浴びて(~_~) 帰りに・・・美味しい鳥料理のお店で朝ごはんを…

今日の神楽坂。キュイーンて、、、寒いです(>_いまからこんな寒くて今年の冬を乗り越えられるんだろうか・・・(-_-メ)と思っていたら12月上旬くらいの温度だとか。寒いわけです。。 クロスケもホットカーペットにへばりついてます。。もしくは・・毛布にへば…

今日は寒いですね〜。最近の。。またまた頂き物でーす(^_^)/ 銀座鈴屋の栗甘納豆などの詰め合わせ❤むちゃくちゃ美味しいですっ★甘さがほんのり。。特に渋皮つきのがたまりません。。。どれだけの時間を費やして作られたんだろう・・と職人さんの思いが伝わっ…

ちょっとアップに撮りすぎて見づらくなってしまいました(^_^;)何かわかりますか〜?ちょっと・・・不気味な感じしますね(^_^;) これは「亀の手」です。シンプルに塩茹でにしました。ものすごい旨みがあります(^^♪味はカニみたいですが、、食べると貝みたい。…

神楽坂は、しっとり雨が降っています。雨があがったら急激に寒くなるみたいですね。少し濡れながら、、家に帰ってくると 先に布団に入って寝てるヤツがいます(-_-;) えっと、、気を取り直して、、、 見事な「トランペットフラワー」です 素敵な花ですが、毒…

今回の「華もだんタイムス」に料理長から日本酒について熱く語って貰いました。「華もだんタイムス」をまだ読まれていない方にこの場をお借りして、、。ちょっとボリュームありますがぜひ読んでくださいね(^_^)/ ノーカット版でお送りします(^o^) 先日、有楽…

栗が大好物です。。。茹でてほじほじして食べるのはもちろん。モンブランケーキ、栗のロールケーキとか、渋皮煮、栗きんとん、マロングラッセも（*^_^*）そして。これ。栗の甘納豆(^^♪頂いちゃいましたー＼(^o^)／ 美味しいお茶と一緒に頂きまーす。。ありが…

お客様から「くずかごに頭を」という本をお借りました(^_^)動画でも五分くらいで見られますのでぜひ見てくださいね心温まる・・・うるうるしてしまう本です。 ちなみに、ちいままちゃんは・・大号泣。。。料理長はそれを見て「ヤバイ」と思ったらしく、、か…

栃木の小林酒造の鳳凰美田から。「メガ美田」入荷です！！！左の鳳凰美田の剱（つるぎ）が一升瓶です。このデカさがお分かり頂けますか？これ、持ってお客さまの席に行くだけで笑い取れます(^_^)vホント笑っちゃう大きさです。。。そして、、めっちゃ重いっ(…

今日はちいままちゃんのお母様とお姉様から頂き物です。 博多とおりもん。白あんのやわらか〜いお菓子。お茶と一緒に頂きました(^^♪甘さも程よくて美味しかった〜。。 そして。アームスメロンと隼人瓜(はやとうり)隼人瓜は、浅漬けはもちろん、豚肉と一緒に…

ハロウィンて・・・日本で言うお盆のような感じみたいですね。過去になくなった人がよみがえると考えられているらしいです。 昨日のまかない(^o^)お刺身と!!!なんと〜。。ブリしゃぶ〜(^^♪わーい＼(^o^)／キノコとハマグリの美味しい出汁に・・・ブリをしゃ…

今回、たっくさん頂いちゃいました〜＼(^o^)／まずはコレ! 「鎧せんべい」可愛い袋の中には色んなおせんべいが小分けに入っていてかなり楽しめます(^^♪からいのから、甘いのから、海苔せんべいからおかきから・・選び放題! 食べ放題!美味しかったです〜（*^_…

昨日の夕方は、神楽坂でも突然の大粒の雨に落雷。今年のカミナリは88年ぶりに最多更新とのこと。そして、台風の本土上陸が一度もなく、、異常気象が続いてますね(-_-メ)なんだか地球に少しずつ異変が起きていて、、心配ですね。。。大地震も来ない事を祈って…

日本酒入りましたっ★じゃーん(^_^)/ ★百楽門(ひゃくらくもん)「奈良県」 大吟醸 低温2年熟成 さわやかな香りに熟成されたまろやかさがあります ★白瀑(しらたき)「秋田県」 純米 備前雄町 米の旨みと酸味がバランスよく調和されてます。。 酒屋さんで限定30本…

昨日、家に帰って、、、クロスケを見たら、、、両目の上辺りが血だらけ・・・・。「どうしたの〜?!」「おいらケンカして負傷中・・・」(T_T)どうやら、近所の宿敵とまたケンカして、、敗れた模様。。昨日は疲れて夕飯も食べずに寝てましたが今朝は元気に起き…

むふふ〜❤ いただきものシリーズ(^^♪じゃーん＼(^o^)／ 台湾からのお土産でーす。。 ★添加物ナシの舞茸などのキノコ類のチップス前回も頂いたんですけど・・・これがもうヤバイです。。 今回わさび風味なんですけど・・・ビールがもうとまりません!!! 美味し…

雨ですね〜。神楽坂もかなりまとまった雨が降っています。。。 雨の日はクロスケも寝っぱなしです・・・特に最近肌寒くなってきたので、、朝方になると、勝手に人の布団に潜り込んできて、、、それも真ん中に「どか」って入ってきて目覚めると私が何も布団を…

はい! 今日のいただきものシリーズ!! 鳩サブレー(^_^)/これ、バターたっぷり?なのか、まったりと美味しいですよね〜 ご馳走様でした(^^♪ポロッポーのはとぽっぽ。。。でした。 「ぽ」というと!「ぽ〜ぽ〜っ♪ポーポーポポポポポーポーポポッポー」(^o^)ですね…

突然ですが。。「華もだん」で「キッチン&ホールのアルバイト」を募集します(^_^)/ 若干名。●20歳以上〜35歳くらいまで ●昼間お仕事されている方、学生の方、フリーター大歓迎。 ●週２日、１日4時間〜 17:00〜23:30の間で ●三ヶ月以上、長期大歓迎 ●営業日は…

いただきものシリーズ❤大分県産の「新高(にいだか)」 比較のライターと比べると、、とにかくでっかいです。重さは835グラムありました!!かなり食べ応えあります。。。半分食べたら、、胃袋がうまってしまった感じがしました(^_^;)とってもジューシーで甘いで…

いただきものシリーズ・・・・(-_-;) 玄関の前に、、、置き土産が、、、チューチュー君のご遺体・・・・これは、言わなくてもわかりますよね(~_~) クロスケの仕業です。。(ーー;)写真を掲載しますが、、一応モザイクかけておきます。。。 「クロスケーッ(>_…

じゃーん(^o^)いただきものシリーズ★今回は京都のお土産を頂きました 「おじゃこ」に「黒七味」!!これ、美味しいんですよね〜。おじゃこは・・・白いご飯がもりもり食べられちゃいます ^m^ それから、梅ジャコチャーハン。「華もだん」で締めご飯によく登場…

「ぶすのこぶ」に「まつも」に「つのまた」 です(^_^)なんのこっちゃーって感じですね。実は、、、むふふの頂き物なんですの ^m^ まずは「ぶすのこぶ」 こちらは、岩手県久慈市の銘菓だそうです。由来は。。。むかしむかし、この渓流にまことに美しい瀬音の…

「ぴり辛のチョリソーとキタアカリのマスタードマヨネーズがけ」チョリソーをじっくり炒めて。。。ほくほくアツアツのキタアカリにマスタードマヨネーズをとろ〜り。。。ヤバイです。。。(^_^メ)試食で料理長から食べさせて貰いました。。うまーっ★ ^m^ぜひ…

料理長が佐島で釣りをしてきたらしく、、、大漁だったようです!!! 本日のお魚達(^_^)/ カワハギやキスなどなど。。美味しそっ★ お刺身や、、キスは秋野菜とともに天婦羅の盛り合わせにしましょう(^o^) それから、ちょっと寒くなってきたので。。。今日から「…